2007年8月3日，随组合少女时代发行单曲专辑《再次重逢的世界》，同时还凭借该曲在《M! Countdown》获得出道以来的首个一位；5日，以女子团体少女时代成员名义正式出道。11月1日，随组合正式发行第一张正规专辑《Girls' Generation》，专辑收录了包括同名主打曲在内的11首歌曲 。

2008年3月13日，随组合发行第一张正规专辑的改版专辑《Baby Baby》，专辑由安七炫等人联合制作，收录了包括《Let's go 少女时代!!》《Kissing you_Skool rock remix》在内的14首歌曲 。

2009年1月7日，随组合推出首张迷你专辑《Gee》，歌名“Gee”是具有“哎唷”、“吓一跳”等意思的英语感叹词之一 。6月29日，随组合发行第二张迷你专辑《Genie》，同名主打歌是一首有着轻快旋律的令人印象深刻的歌曲 。7月，受主持人朴明秀邀请出演《无限挑战：奥林匹克歌谣祭特辑》，同时创作了歌曲《冷面》，随后拿到各大音乐网站首位。11月14日，出演个人首部音乐剧《金发尤物》，在剧中担任主角“艾莉·伍兹” 。12月12日，参与演唱韩国观光宣传歌曲《首尔颂》。

2010年1月28日，随组合发行第二张专辑《Oh!》，该专辑发售第一天就创下15万张的预售成绩，随后还获得了第25届金唱片大赏唱片本赏、唱片大赏及人气赏 。5月10日，作为固定成员参加KBS综艺节目《Happy Birthday》。9月8日，随组合发行首张日语单曲《GENIE》，正式在日本出道 ，随后还凭借获得日本MTV音乐颁奖礼最佳组合奖和最佳卡拉OK歌曲两个奖项 。10月13日，发行首支个人单曲《Sweet Delight》。10月27日，随组合发行第三张迷你专辑《Hoot》 。

2011年5月18日，为成宥利、郑糠云、金民俊、闵孝琳等人主演的爱情剧《浪漫小镇》演唱插曲《泪水满溢》。6月，随组合发行首张日文专辑《Girls' Generation》。10月19日，随组合发行第三张正规专辑《The Boys》，专辑共收录了包括同名主打曲在内的十三首歌曲 ；她还凭借该专辑随组合获得第12届Mnet亚洲音乐大奖年度艺人奖与最佳女子组合奖 。

2012年1月4日，与李栋旭、李诗英、吴万锡、林珠恩等共同主演浪漫爱情剧《暴力罗曼史》，在剧中饰演性格不稳定、但外表可爱的画家姜钟熙；17日，随组合发行美国特辑《The Boys》；19日，与金振杓合唱了爱情剧《暴力罗曼史》的插曲《怎能》。8月15日，与郑秀晶共同为崔雪莉、崔珉豪、李玹雨、金智媛等人联袂主演的青春爱情剧《致美丽的你》合唱了插曲《Butterfly》。9月14日，为崔秀钟、朴珠美、李英雅、金有锡等人主演的古装剧《大王之梦》演唱插曲《心路》。10月18日，为某汽车品牌演唱广告曲《My Lifestyle》。11月28日，再次受邀出演音乐剧《金发尤物》 。

2013年1月1日，随组合发行第四张正规专辑《I Got A Boy》，专辑共收录了包括同名主打曲在内的十首歌曲 。7月2日，为李钟赫、崔秀英、李天熙、洪宗玄等人主演的浪漫爱情剧《恋爱操作团:Cyrano》演唱插曲《叫做你的那个人》 。

2014年2月24日，随组合发行第四张迷你专辑《Mr.Mr.》，专辑由Lindy Robbins、Brent Paschke、Kenzie等人共同参与制作 。6月3日，与郑秀晶共同参加实境真人秀节目《Jessica & Krystal》，节目向观众展现日常生活中的真实面貌，展现二人在生活相处中的点滴细节。9月30日，在其社交媒体上发文称“公司和其他8名成员以不正当理由通报我退出少女时代” ；此后，正式以个人名义出席各类活动 。

2015年1月28日，在其香港公关方面宣布与韩国SM娱乐有限公司合约解除。5月23日，在泰国曼谷举办个人粉丝见面。8月6日，韩国SM娱乐有限公司发布声明，称郑秀妍正式离开公司 ；同日，她发布声明称有可能会设立独立的工作室 ；28日，担任东方卫视体育励志综艺节目《报告！教练》的嘉宾，这也是她在中国大陆的综艺首秀 。9月8日，郑秀妍应邀出席纽约时装周 。10月3日，参演浙江卫视明星美食真人秀节目《十二道锋味第二季》中南浔古镇一期 。

2016年1月2日，参演音乐纪录片《和自己唱歌》，在片中讲述了自己的音乐历程。3月2日，同时与Coridel Entertainment和新湃海润两家经纪公司签约，正式开始个人演艺事业；3日，应邀赴巴黎出席2016年秋冬巴黎时装周 ；17日，与金栽经共同担任美容节目《Beauty Bible——2016春夏》的节目主持人 。5月17日，发行首张个人solo专辑《With Love,J》，希望以此来传达自己的故事 ；19日，与陈伟霆、唐艺昕等人共同主演喜剧爱情片《那件疯狂的小事叫爱情》，在片中饰演优雅美丽的女生罗倩倩 。6月7日，与斯蒂芬·马布里、吴尊、何冰等人合作主演励志片《我是马布里》，在片中饰演饰演马布里在中国的经理人、直率开朗的“北京妞儿”杨晨 。12月10日，发行第二张个人迷你专辑《WONDERLAND》 。

2017年2月15日，参演YY与iMBC共同制作的直播综艺节目《Jessica的私生活》 。8月9日，发行第三张个人迷你专辑《My Decade》，以此纪念出道10周年的时刻 。12月31日，受邀参加中国台湾桃园跨年晚会 。

2018年5月8日，与经纪公司UTA（United Talent Agency）签订合作伙伴关系合约。9月23日，登上米兰时装周T台走秀。

2019年10月11日，决定出版个人首部小说《Shine》 。

2020年1月3日，与郑秀晶共同主持真人秀节目《JESSICA LAND》。

2022年5月20日，参加的励志成长音乐竞演节目《乘风破浪第三季》上线。 2022年6月，参与《声生不息》。 2022年7月，参与《突袭训练室》。 8月5日，《乘风破浪3》总决赛播出，郑秀妍等10位“姐姐”顺利“成团”。 8月，参与《你好星期六》。 11月11日，参加的综艺节目《乐队的海边》在芒果TV播出。